Amigos ando meio sumida do Blog....trabalho e muito. Fiz 2 eventos para o grupo Paludo e ambos foram sucesso!!! O primeiro para a Cia de Águas de Niterói ( 700 pessoas ) e o outro para a Toyota ( 500 pessoas ). Menu by Zela junto com equipe Paludo. Ai vão algumas fotos do nosso trabalho. Um trabalho bem feito exige uma ótima equipe!!!
O cream cheese e as lâminas de amêndoas dão um toque especial a estes delicados morangos. Uma delícia! Servi estes moranguinhos recheados com creme de queijo e amêndoas no evento da Toyota e foi um sucesso!!!
Ingredientes
20 morangos grandes3 colheres (sopa) de cream cheese
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar
20 amêndoas em lâminas
Modo de Preparo
1. Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as "sujeirinhas" fiquem no fundo da tigela. Reserve.
2. Seque delicadamente os morangos com um pano de prato limpo. Corte uma fatia fina da base e outra da ponta dos morangos. Apóie-os sobre uma tábua, com a base voltada para baixo. Com uma colher de chá, retire um pouco da polpa, na parte superior dos morangos. Reserve.
3. Coloque o creme de leite numa tigelinha e bata com um garfo até que comece a ficar cremoso. Acrescente o cream cheese, o açúcar e misture muito bem com uma colher até obter um creme liso e uniforme.
4. Com uma colher de chá, recheie cada morango com o creme. Decore cada morango, espetando uma lâmina de amêndoa sobre o creme. Sirva a seguir.
rendimento: 20 porções
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