Molho de Gorgonzola

O gorgonzola é um queijo de personalidade forte. Com este molho, você aproveita esta característica para dar aquele ânimo ao prato. Combina com massas curtas, como penne, rigatoni e farfalle.

Essa receita aqui é em homenagem a minha amiga querida Verô, que me pediu, testou e amou. Bacino bella Veronique!!!

Ingredientes

250 gr de gorgonzola em pedaços pequenos
2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
pimenta-do-reino branca e sal à gosto
1 xícara(s) (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Colocar numa panela o queijo gorgonzola e levar ao fogo brando.

2. Amassar o queijo com uma colher, e aos poucos acrescentar a metade do creme de leite, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.

3. Temperar a gosto com sal e pimenta branca.

4. Juntar o restante do creme de leite,o leite e mexer bem.

5. Aquecer até que se forme um molho cremoso.

rendimento: 4 porções