Há alguns lugares no mundo onde se come e se bebe bem, mas para mim Paris é um caso à parte. Paris é uma festa! Você pode escolher um restaurante renomado, um pequeno bistrô ou um bar de esquina, onde o 'plat de jour' faz parte do dia a dia dos habitantes da 'Cidade Luz', e comer muito bem em qualquer um deles.
Paris é uma cidade que possui uma das mais requintadas culinárias do planeta, só perdendo o trono para Lyon, onde vive a supremacia gastronômica. Ao mesmo tempo a cidade tem restaurantes onde você pode saborear refeições menos sofisticadas e caras, mas ainda memoráveis.
Já dei dicas de cantinhos onde se come bem em Paris, do mais caro ao barato, mas ficaram faltando alguns.
Ai vão mais algumas dicas.
1. LA CAFÉOTHEQUE
Quer tomar um café? O endereço certo é o Caféotheque, que tem produtos de todos os lugares do mundo. Pequeno, mas muito charmoso, o Caféotheque é uma 'maison' do café, puristas e contrários às misturas. É um lugar para degustação de café, onde se fala de notas frutadas ou florais ou aromas de especiarias, assim como falamos de vinhos.
52, rue de l'Hotel de Ville 75004 Paris, França
+33 ( 0 ) 1 53 018384
www.lacafeotheque.com
2. LES CAVES AUGÉ
Podemos chamar do 'Empório dos Enófilos'. O proprietário Marc Sibard, famoso e antigo sommelier possui uma adega de Ali Baba, com empilhadeiras que nos levam a belos frascos, com garantia do terroir, sem produtos químicos e sem compromissos. É uma das melhores lojas de vinhos de Paris desde 1850.
116, Bld Haussmann 75008 Paris, França
+33 ( 0 ) 1 45 22 16 97
www.cavesauge.com
3. BENOIT
Assim como a Torre Eiffel, o Arco do Triunfo e Champs-Élysées, os bistrôs fazem parte da identidade da França. O que são eles? São lugares que servem refeições, bebidas ou café a um preço baixo. Porém, os bistrôs evoluiram e hoje, em Paris podemos encontrar determinados bistrôs com um preço bem salgado por conta da história que eles carregam.
Um dos bistrôs mais famosos da capital francesa é, sem dúvida, o Benoit, que é considerado pelos parisienses como um dos mais importantes da cidade. Com o tempo, o Benoit tornou-se ponto turístico pelo seu histórico. O Benoit foi fundado em 1912 e todos os famosos de Paris já comeram por ali.
Atualmente o lugar pertence ao Grupo Alain Ducasse.
20, rue Saint-Martin 75004 Paris, França
+33 ( 0 ) 1 42 72 25 76
www.benoit-paris.com
4. LA CLOSÉRIE DES LILAS
Na segunda metade do século 19, os impressionistas Claude Monet, Frédéric Bazille, Auguste Renoir entre outros começaram a abandonar Montmartre e seguir para um lugar cercado por lilases, o terraço do Closérie des Lilas, com suas árvores. Situado na rota de Paris para Orleans, a Closérie serviu de hospedaria por uns tempos. O proprietário alugou quartos para viajantes e ali se hospedaram os poetas Baudelaire e Verlaine.
Neste lugar bucólico tinham mesa cativa o pintor Pablo Picasso, os escritores Ernest Hemingway, Artur Rimbaud e Louis Aragon, que arrastavam amigos para esta brasserie dizendo que 'restaurante é para burgueses.'
No Lilas a comida é infalível! Lugar com excelente vinho de taça, famoso pelas florzinhas lilases e pelo lendário 'Tartare au Coutau', aquele feito na ponta da faca.
171, Bld Montparnasse 75006 Paris, França
+33 ( 0 ) 1 40 51 34 50
www.closeriedeslilas.fr
5. BOULANGERIE POILÂNE
Se a sua vontade é comprar o melhor dos pães de Paris, nada como ir a Poilâne, cujas paredes exibem telas de pintores famintos que um dia trocaram sua arte por um pedaço de pão. Vale destacar que além dos pães e viennoiseries ( croissants, brioches, pains au chocolat ), a Poilâne tem geléias artesanais, chocolates, biscoitos, pães de mel entre várias outras delícias.
8, rue du Cherche-Midi - Paris
+33 ( 0 ) 1 45 48 42 59
49, Blv de Grenelle - Paris
+33 ( 0 ) 1 45 79 11 49
www.poilane.fr
6. MAMA SHELTER
O Mama Shelter tem um ambiente descolado, com design de Phlippe Starck. O restaurante e bar ficam no andar de baixo do hotel com o mesmo nome. Há uma grande mesa coletiva, onde todos comem juntos o menu de um dos Chefs mais badalados da gastronomia francesa, Alain Senderens. A comida é 'simples' e despretensiosa, mas é simplesmente divina!
109, rue de Bagnolet 75020 Paris, França
+33 ( 0 ) 1 43 48 48 48
www.mamashelter.com
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